缺碘可能引发甲状腺肿大、克汀病、甲状腺功能减退等疾病，还可能影响妊娠期女性和儿童的正常发育。长期碘摄入不足会导致甲状腺激素合成减少，进而引发一系列健康问题。
1、甲状腺肿大
缺碘会导致甲状腺激素合成不足，反馈性刺激垂体分泌促甲状腺激素，长期刺激可引发甲状腺代偿性增生肿大。患者可能出现颈部增粗、压迫感等症状，严重时可能影响呼吸或吞咽功能。
2、克汀病
胎儿期或婴幼儿期严重缺碘可引发克汀病，表现为智力低下、聋哑、运动功能障碍等不可逆损伤。这种情况多发生在碘缺乏地区未及时补充碘的孕妇和新生儿群体。
3、甲状腺功能减退
长期碘缺乏会导致甲状腺激素分泌不足，出现怕冷、乏力、体重增加、皮肤干燥等代谢减缓症状。严重者可能出现黏液性水肿等并发症。
4、妊娠相关疾病
孕妇缺碘可能引起流产、早产、胎儿先天畸形，还可能导致胎儿神经发育受损，出现认知功能低下等问题。妊娠期对碘的需求量比平时增加约50%。
5、儿童发育迟缓
儿童期缺碘会影响骨骼生长和脑部发育，可能出现身材矮小、学习能力低下等问题。研究表明，缺碘儿童的平均智商可能比正常儿童低10-15分。
日常可通过食用加碘盐、海带、紫菜等富含碘的食物进行预防，成人每日碘摄入量建议为120μg，孕妇需增加至230μg。若出现颈部肿大、易疲劳等疑似症状，应及时到内分泌科就诊，通过尿碘检测和甲状腺功能检查明确诊断。