香蕉煮食对缓解便秘可能有一定辅助作用，但效果因人而异。其作用主要与膳食纤维含量及成熟度有关，无法替代正规治疗。
香蕉含有一定量的膳食纤维，适当摄入有助于促进肠道蠕动。未成熟的香蕉含有较多鞣酸，可能加重便秘，但经过烹煮后鞣酸含量可能降低，同时软化后的香蕉更易被消化系统接受。需注意烹煮过程中高温可能破坏部分水溶性膳食纤维，导致通便效果不如新鲜成熟香蕉明显。
对于便秘人群，建议优先选择成熟的黄色香蕉，每日可食用1-2根。同时需配合每日饮水1500-2000ml，保持规律运动。若便秘症状持续超过3天或伴有腹痛、便血等情况，应及时就诊消化科。顽固性便秘患者需在医生指导下使用乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散等渗透性泻剂，避免长期依赖食疗。