高血压患者通常不建议食用荤油。荤油属于动物性脂肪，含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，可能增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险，不利于血压控制。
高血压患者的饮食应遵循低盐、低脂原则。荤油中的饱和脂肪酸会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，这种胆固醇容易在血管壁沉积形成斑块，导致血管弹性下降，从而加重血压升高的趋势。相比之下，橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油更适合高血压患者，有助于调节血脂代谢。
对于已经存在动脉硬化或合并高脂血症的高血压患者，更应严格限制荤油摄入。建议每日烹调油总量控制在25-30克，优先选择鱼油、坚果等富含ω-3脂肪酸的食物。日常饮食中可通过蒸、煮、炖等低温烹饪方式减少油脂使用，同时注意控制红肉、动物内脏等高胆固醇食物的摄入量。
血压控制需要综合管理，建议定期监测血压变化，在医生指导下调整饮食结构。若出现头晕、头痛等不适症状应及时就医，避免自行调整降压药物。