桑枣在中医理论中通常被认为是寒性食物。其性质偏凉，具有一定的滋阴润燥、生津止渴等作用，但不同体质人群需根据具体情况选择食用。
桑枣的寒性主要体现在其具有清热、凉血的特性。从中医角度分析，桑枣含有较多汁液，能缓解因体内燥热引起的口干舌燥、便秘等症状。现代营养学研究表明，其富含花青素、维生素C等成分，有助于抗氧化和调节体液平衡，这些特性与中医的寒性归类相契合。
对于阴虚火旺或夏季暑热人群，适量食用桑枣可帮助调节体内热气。但脾胃虚寒者可能出现腹泻、腹痛等不适，需控制摄入量。食用时建议搭配温性食材如生姜、红枣等，以中和寒性。若食用后出现明显不适，应暂停并咨询中医师调整饮食方案。