咀嚼食物时一只眼睛出现不自主抽动或运动，多数情况下属于正常生理现象，但也可能与某些病理因素有关，需结合具体情况判断。
1、生理性肌肉联动
部分人群在咀嚼时，由于面部神经及肌肉的联动反应，可能出现单侧眼轮匝肌轻微抽动或眼睑跳动。这种联动多为一过性，无疼痛或其他不适，通常无需特殊处理。日常注意避免过度咀嚼硬物，保持充足休息即可。
2、面神经异常
若伴随面部麻木、嘴角歪斜等症状，可能提示面神经炎或面肌痉挛。这类情况多由病毒感染、血管压迫等原因导致，需神经内科就诊进行肌电图检查，可能需要使用甲钴胺片、维生素B1片等营养神经药物。
3、神经系统疾病
持续存在的单侧眼动合并肢体抽搐、头痛等症状时，需警惕癫痫小发作或颅内病变。这种情况需要神经科医生通过脑电图、头颅MRI等检查明确诊断，根据结果采用抗癫痫药物或手术治疗。
若眼部抽动频率较低且无其他异常，可先观察。建议记录发作频率和持续时间，避免摄入咖啡因等刺激性食物。若每周发作超过3次或出现视力模糊、复视等情况，应及时到神经内科或眼科就诊排查病理因素。