香叶泡水喝一般具有温中散寒、促进消化、抗菌抗炎、缓解疼痛以及利尿排毒等功效与作用。其作为中药材使用时需遵循中医辨证论治原则，具体效果因人而异。
1、温中散寒
香叶性温，归脾胃经，中医认为其能驱散体内寒邪，改善因寒凉引起的脘腹冷痛、四肢不温等症状。现代研究显示其挥发油成分可促进血液循环，帮助机体回暖。
2、促进消化
香叶含有的桉叶素等成分能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，缓解食积腹胀。实验表明其提取物可降低胃排空延迟的发生率，对功能性消化不良有一定辅助调理效果。
3、抗菌抗炎
香叶中的丁香酚等活性物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用。体外实验发现其水提物能降低炎症因子IL-6的表达水平，但人体内效果尚需验证。
4、缓解疼痛
传统医学将香叶用于风寒头痛、风湿痹痛等症状，其镇痛作用可能与调节前列腺素合成有关。临床多作为辅助疗法，严重疼痛仍需规范治疗。
5、利尿排毒
香叶泡水饮用可增加水分摄入，促进尿液生成，有助于代谢废物排出。但其本身并无明确利尿成分，效果主要源于饮水量增加带来的生理性利尿反应。
需注意香叶泡水浓度不宜过高，每日用量建议控制在3-6克。孕妇、阴虚火旺者慎用，避免空腹饮用。若出现口干舌燥等不适症状应及时停用，长期饮用前建议咨询中医师进行体质辨识。