通过饮食控制血糖通常可以选择低升糖指数食物、控制碳水化合物摄入、合理分配餐次、增加膳食纤维以及避免高糖高脂食物。这些方法有助于维持血糖平稳，但需结合个体情况调整。
1、选择低升糖指数食物
低GI食物如糙米、燕麦、全麦面包等，消化吸收较慢，能延缓血糖上升。这类食物中的复合碳水化合物可减少餐后血糖波动，建议替代精制米面作为主食。
2、控制碳水化合物摄入
每日碳水摄入量建议占总热量45%-60%，可通过食物称量或参考食物交换份法控制。注意避免一次性摄入过多高碳水食物，如糯米、糕点等易导致血糖骤升。
3、合理分配餐次
采用三餐两点制，即早中晚正餐加2次加餐，每餐间隔2-3小时。加餐可选10-15克坚果或200克低糖水果，既能避免饥饿感，又可防止血糖大幅波动。
4、增加膳食纤维摄入
每日摄入25-30克膳食纤维，如每日进食500克蔬菜（芹菜、菠菜等）、200克低糖水果（苹果、柚子等）。水溶性膳食纤维能延缓胃排空，改善胰岛素敏感性。
5、避免高糖高脂食物
减少甜饮料、蛋糕等精制糖摄入，限制肥肉、油炸食品摄入。高脂饮食易引发胰岛素抵抗，且高糖食物会直接导致血糖快速升高。
日常应注意定时定量进餐，烹调方式以蒸煮炖为主。建议定期监测空腹及餐后2小时血糖，根据血糖变化调整饮食方案，必要时结合运动治疗和药物干预，具体可咨询营养科医师制定个性化食谱。