乌梅虽具有一定的营养和药用价值，但胃酸过多者、孕妇、外感咳嗽者以及糖尿病患者通常不宜食用，以免引发身体不适或加重原有症状。
1、胃酸过多者
乌梅含有丰富的有机酸成分，过量摄入可能刺激胃黏膜，导致反酸、胃痛等症状加重。尤其是患有胃溃疡、反流性食管炎等消化道疾病的人群，更需控制摄入量。
2、孕妇
中医认为乌梅具有收敛作用，可能影响孕妇消化功能，部分体质敏感的孕妇还可能出现宫缩风险。妊娠期间建议避免大量食用药食同源的乌梅制品。
3、外感咳嗽者
乌梅的酸涩特性可能收敛邪气，对于风寒、风热等外感病邪引起的咳嗽、痰多等症状，食用后可能阻碍痰液排出，延缓病情恢复。
4、糖尿病患者
市售乌梅制品往往添加大量糖分腌制，可能导致血糖波动。即使是天然乌梅干，其含糖量也较高，糖尿病患者需在营养师指导下控制摄入量。
日常食用乌梅时需注意选择无添加剂的产品，健康人群每日食用量建议不超过5-8颗。存在基础疾病或特殊生理状态者，应在中医师或营养科医师指导下判断是否适合食用，避免盲目进补引发不良反应。