藏红花泡水喝一般不会引起上火，但需注意适量使用。藏红花药性平和，合理饮用通常不会导致体内燥热加重，但过量可能引发其他不适。
藏红花属于平性中药材，其药效主要归心、肝经，具有活血化瘀、解郁安神等作用。中医理论中上火多与热邪积聚或阴虚火旺有关，而藏红花本身并无温热属性，因此常规剂量下不会导致体内热邪亢盛。现代药理研究表明，藏红花中的活性成分如西红花苷等，主要通过调节血液循环发挥作用，与引发上火的机制无直接关联。
若出现口干、咽喉肿痛等类似上火症状，可能与个体体质或配伍不当有关。部分人群对藏红花较敏感，尤其阴虚火旺体质者，饮用后可能出现不适反应。建议初次饮用者从少量开始，观察身体反应，单次用量控制在3-5根花丝为宜。搭配饮用时可选择菊花、麦冬等清热养阴的中药材进行调和。
饮用藏红花水期间应注意观察身体变化，若出现异常出血、皮肤瘙痒等情况应立即停用。孕妇、经期血量过多者、凝血功能障碍患者应避免使用。建议在中医师指导下根据体质特点合理使用，避免自行长期大量服用。日常保存应注意防潮避光，确保药材质量。