阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，属于传统中药材。其主要成分为胶原蛋白及其水解产物，在中医理论中具有补血滋阴、润燥止血等功效，现临床多用于改善贫血、调理妇科疾病等。
1、来源与制作工艺
阿胶以山东东阿县所产最为著名，需选用优质驴皮为原料，经过浸泡去毛、切块洗净、煎煮取汁、浓缩收胶等十余道工序，历时60天以上熬制而成。现代生产已实现工业化，但仍遵循古法核心工艺，确保有效成分保留。
2、主要成分分析
阿胶含有18种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸，总含量达70%以上。其中甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸占总氨基酸的60%，这些氨基酸组合能促进血红蛋白合成。另含透明质酸、硫酸皮肤素等糖胺聚糖类物质，具有调节免疫作用。
3、临床应用范畴
在妇科领域用于月经过多、产后血虚，常与当归、熟地黄配伍；在呼吸系统用于阴虚燥咳，多与杏仁、麦冬同用；在血液科辅助治疗缺铁性贫血时，可提升血红蛋白1-2g/dL。现代制剂包括阿胶块、复方阿胶浆、阿胶颗粒等不同剂型。
需注意阿胶性质滋腻，脾胃虚弱者可能出现腹胀纳呆等症状，建议配伍陈皮、砂仁等理气中药。服用期间忌食萝卜、浓茶，感冒发热时应暂停使用。建议在中医师指导下根据体质辩证使用，避免盲目进补。