桑子泡酒作为传统中药的常见用法，一般具有滋阴补血、改善视力、抗氧化、促进消化、增强免疫力等健康益处。其制作方法简单，但饮用需适量，避免过量摄入酒精。
1、滋阴补血
桑葚性寒味甘，归肝、肾经，泡酒后有助于增强滋阴补血的功效。适量饮用可改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、须发早白等症状，尤其适合血虚体质人群。
2、改善视力
桑葚富含维生素A和花青素，中医认为其能补益肝肾精血。这些营养成分通过酒精浸出后，更易被人体吸收，对缓解视疲劳、改善夜盲症有一定辅助作用。
3、抗氧化
桑葚中的花青素和维生素C具有清除自由基的作用，泡酒后活性成分更易析出。这些抗氧化物质能减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老、维护血管弹性有帮助。
4、促进消化
桑葚含有的苹果酸、琥珀酸等有机酸成分，经酒液浸泡后能刺激消化液分泌。适量饮用可增强胃肠蠕动，改善食欲不振、食积腹胀等消化不良症状。
5、增强免疫力
桑葚多糖与酒精结合后更易被吸收，能激活巨噬细胞活性。长期适量饮用可调节机体免疫功能，但需注意酒精可能削弱免疫效果的特殊情况。
桑子泡酒建议选用40度以下纯粮酒浸泡，每日饮用量控制在50毫升以内。糖尿病、酒精过敏及肝病患者应慎用，饮用后若出现口干舌燥等上火症状需立即停用。建议在中医师指导下根据体质进行配伍调整，避免与寒凉性食物同食。