白萝卜和胡萝卜一般不属于传统中医理论中的发物。发物通常指容易诱发某些疾病或加重现有病情的食物，而这两种食材的性质较为平和，适合多数人适量食用。
白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，具有清热生津、消食化滞的功效。其富含膳食纤维和维生素C，可促进胃肠蠕动，改善便秘，但体质虚寒或存在腹泻症状的人群不宜过量食用。胡萝卜性平，味甘，归脾、肝、肺经，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，能够健脾和胃、补肝明目。其营养成分有助于改善视力，但短时间内大量摄入可能导致皮肤暂时性黄染，通常不会对健康造成危害。
日常饮食中可将白萝卜与排骨炖汤，或凉拌食用，胡萝卜适合炒食或蒸煮。对于存在特定过敏史或患有代谢性疾病的人群，建议在医生指导下调整膳食结构，避免因个体差异引发不适。