吃辣后胃疼通常可以吃清淡易消化的食物或遵医嘱使用药物缓解，如牛奶、粥类、面条以及奥美拉唑、铝碳酸镁片等，但需注意避免自行用药。
1、牛奶
辣椒中的辣椒素可刺激胃黏膜，引发疼痛不适。牛奶富含蛋白质和脂肪，适量饮用有助于中和部分胃酸，缓解辣椒素对胃部的刺激。但需注意避免一次性大量饮用，以免加重胃肠负担。
2、粥类
小米粥、南瓜粥等流质或半流质食物质地柔软，易于消化吸收，不会对胃黏膜造成二次刺激。粥类还能为身体补充水分和热量，缓解因胃疼导致的食欲下降。食用时可适当晾至温热，避免过烫加重不适。
3、面条
煮至软烂的清汤面、阳春面等面食属于低纤维食物，能够减少胃肠蠕动负担。面条中的碱性成分可部分中和胃酸，缓解胃部灼热感。建议避免添加辣椒、油腻浇头，选择清淡调味方式。
若症状持续或加重，可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊抑制胃酸分泌，服用铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜，或应用颠茄片缓解平滑肌痉挛。日常应注意避免空腹进食辛辣食物，吃辣后出现剧烈疼痛、呕血等异常表现时，需及时到消化内科就诊检查。