擀面杖搓脚底一般不能达到减肥的效果。减肥的核心在于热量消耗大于摄入，而局部按摩无法直接分解脂肪或减少体重。
从医学角度来看，擀面杖搓脚底可能通过刺激足底筋膜和神经末梢，促进局部血液循环，缓解足部疲劳或僵硬。但这种物理刺激的作用范围有限，无法显著提升全身代谢率或加速脂肪燃烧。此外，局部按压并不会直接作用于内脏脂肪或皮下脂肪组织，因此无法实现针对性减脂。部分人群可能因按摩后暂时排出水分，导致短暂体重下降的错觉，但并非真正意义上的减脂。
若想科学减重，建议通过合理控制饮食热量、增加有氧运动（如慢跑、游泳）以及力量训练来提高基础代谢率。同时需保持规律作息，避免过度依赖非医学认可的减肥方式。如果存在内分泌异常或代谢性疾病导致的肥胖，应及时就医排查原因。