芹菜籽可能对辅助调节血压有一定作用，但目前尚无明确医学证据证实其具有直接降血压的效果。其作用机制可能与所含的活性成分有关，但实际效果因人而异。
动物实验研究表明，芹菜籽中含有的苯酞类化合物可能通过调节血管平滑肌张力发挥潜在作用。部分体外实验显示其抗氧化特性有助于改善血管内皮功能，但这些作用在人体临床试验中尚未得到充分验证。值得注意的是，芹菜籽作为膳食补充剂，其有效成分浓度远低于实验研究剂量。
日常饮食中适量摄入芹菜籽制品，可作为均衡膳食的组成部分。但高血压患者需注意，任何食疗方式都不能替代规范的降压药物治疗。建议保持低钠饮食，规律监测血压变化，若需尝试芹菜籽相关产品，应提前咨询心内科医师，避免与正在服用的降压药产生相互作用。