佛手参作为一味中药材，具有补气养阴、健脾益肺、润燥生津、安神益智以及增强体质等功效和作用。其药性平和，在中医理论中常被用于调理虚损类病症。
1、补气养阴
佛手参含有丰富的皂苷类物质，能改善气虚乏力、阴虚内热引起的潮热盗汗等症状。中医认为其归肺、脾经，可通过补益脏腑之气来恢复机体阴阳平衡，对于术后体虚或慢性消耗性疾病患者尤为适用。
2、健脾益肺
该药材能促进脾胃运化功能，缓解食欲不振、腹胀便溏等脾虚症状。其入肺经的特性还可改善肺气不足导致的久咳气喘，常与川贝母配伍使用以增强润肺效果。
3、润燥生津
佛手参的黏多糖成分具有滋润作用，可缓解燥邪伤津导致的口干舌燥、皮肤干燥等问题。对于秋季燥咳或干燥综合征患者，能有效保持黏膜湿润度。
4、安神益智
所含的氨基酸和微量元素可调节神经系统功能，改善失眠多梦、记忆力减退等症状。临床多用于神经衰弱患者的辅助治疗，有助于提高睡眠质量和认知能力。
5、增强体质
佛手参中的多糖成分能激活巨噬细胞活性，提升机体非特异性免疫功能。长期适量服用可改善亚健康状态，增强抗疲劳能力，但需注意虚不受补者慎用。
使用佛手参前建议咨询中医师进行体质辨识，避免与藜芦等中药配伍禁忌。湿热体质患者不宜长期服用，日常可选用佛手参炖鸡汤或泡茶等方式进行食疗，但出现明显不适时应及时停用并就医。