甲鱼血作为传统中药材，一般具有滋阴清热、补虚扶正、活血通络、凉血止血以及扶正固本等功效和作用。其应用需在中医师指导下进行，不可自行盲目使用。
1、滋阴清热
甲鱼血性味咸寒，中医认为其能滋养阴液、清除虚热，适用于阴虚内热引起的潮热、盗汗等症状，通过调节体内阴阳平衡缓解不适。
2、补虚扶正
传统医学认为甲鱼血有补益作用，对于气血不足、久病体虚的人群，可能帮助改善神疲乏力、面色苍白等虚损状态。
3、活血通络
其活血特性有助于改善气血运行，对血瘀引起的关节疼痛、经闭腹痛等情况，可能起到促进血液循环的作用。
4、凉血止血
甲鱼血的寒凉属性使其可用于血热妄行导致的鼻衄、咯血等出血症，通过清热凉血帮助控制出血症状。
5、扶正固本
中医理论中甲鱼血可能通过增强正气来提高机体抗病能力，对术后恢复或慢性消耗性疾病患者可能有辅助调理效果。
甲鱼血属于特殊药材，使用前需经专业中医辨证。体质虚寒者慎用，孕妇及过敏体质人群禁用。现代药理研究显示其含有铁、蛋白质等成分，但具体作用机制仍需科学验证，不建议自行采集食用。若需用于疾病治疗，应前往正规医疗机构咨询后使用。