胆红素升高时通常可以吃高纤维食物、富含维生素C的食物以及优质蛋白类食物，但用药需遵医嘱。饮食调整有助于辅助改善胆红素代谢异常，但若数值持续偏高需及时就医。
1、高纤维食物
燕麦、芹菜、全麦面包等食物富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动并加速胆汁排泄，减少胆红素在体内的重吸收。这类食物还能改善脂质代谢，减轻肝脏负担，适合日常适量食用。
2、富含维生素C的食物
柑橘类水果、猕猴桃、西红柿等含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可保护肝细胞免受氧化损伤。维生素C还能促进胆红素代谢酶的活性，帮助降低血液中未结合胆红素水平，但需避免空腹大量食用酸性水果。
3、优质蛋白类食物
鸡蛋、鱼肉、低脂牛奶等优质蛋白来源能为肝脏修复提供必需氨基酸，维持肝细胞正常功能。适量摄入有助于改善肝脏代谢能力，但过量蛋白质可能增加肝脏分解负担，建议每日摄入量控制在每公斤体重0.8-1克。
日常需避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，限制酒精及含糖饮料摄入。若胆红素水平持续升高或伴有皮肤黄染、尿液颜色加深等症状，应及时进行肝功能检查和腹部超声等医学评估，排除胆道梗阻、肝炎等疾病可能。