诺如病毒感染目前尚无特效抗病毒药物，治疗主要以对症支持为主，常见的治疗方法包括补液治疗、饮食调整、药物治疗、静脉补液以及日常护理等，需根据病情严重程度选择合适方案。
1、补液治疗
诺如病毒感染的主要风险是腹泻和呕吐引起的脱水。轻症患者可口服补液盐，补充水分和电解质，预防脱水。补液时需少量多次饮用，避免加重胃肠道负担。
2、饮食调整
建议选择清淡、易消化的食物如米粥、面条等，避免高糖、高脂及乳制品。婴幼儿可继续母乳喂养，但需减少单次喂养量，增加喂养频率。
3、药物治疗
腹泻严重者可遵医嘱使用蒙脱石散吸附毒素，或洛哌丁胺减缓肠蠕动。频繁呕吐时可短期应用甲氧氯普胺片抑制呕吐反射，但儿童需谨慎使用。
4、静脉补液
出现皮肤弹性差、尿量减少等中重度脱水表现时，需及时住院进行静脉输注生理盐水或葡萄糖电解质溶液，必要时监测血生化指标调整补液方案。
5、日常护理
患者应单独使用餐具，呕吐物需用含氯消毒剂处理。保持手部卫生，症状消失后继续隔离48小时，避免病毒传播。
诺如病毒感染多为自限性，病程通常持续1-3天。若出现持续高热、血便、意识改变等异常情况，或婴幼儿出现哭时无泪、前囟凹陷等脱水体征，应立即就医。治疗期间避免自行使用抗生素，以免破坏肠道菌群。