法半夏与姜半夏均属于半夏的不同炮制品，其区别主要体现在炮制方式、功效侧重及适用人群等方面。法半夏通常以甘草和石灰炮制而成，姜半夏则使用生姜、白矾进行炮制，两者在药性上存在差异。
1、炮制方法不同
法半夏的炮制过程中主要添加甘草和石灰。甘草具有调和药性的作用，石灰则能增强半夏的燥湿效果，同时降低其毒性。姜半夏在炮制时使用生姜汁与白矾，生姜可温中止呕，白矾有助于增强化痰作用，进一步减轻半夏的刺激性。
2、功效侧重不同
法半夏性偏温燥，长于燥湿化痰，适用于痰湿壅盛引起的咳嗽痰多、胸闷等症状，尤其对脾虚湿盛型痰证效果显著。姜半夏因添加生姜，增强了温中散寒、降逆止呕的功效，常用于胃气上逆导致的恶心呕吐、妊娠恶阻及寒痰咳嗽。
3、适用人群差异
法半夏更适合痰湿内阻且无明显热象者，对于苔白厚腻、体胖痰多的人群更为适宜。姜半夏因具有温中特性，适用于脾胃虚寒伴有呕吐症状的患者，但阴虚燥咳或实热证者需慎用两者。
使用半夏类药材前需经专业中医师辨证，根据体质和病症选择合适的炮制品。炮制后的半夏仍有一定毒性，应严格遵循剂量规范，避免自行配伍使用。