上火可以吃一些具有清热泻火功效的蔬菜，如苦瓜、冬瓜、芹菜等，必要时也可遵医嘱服用药物。上火是中医概念，通常指体内阴阳失衡后出现目赤肿痛、口舌生疮等热症表现。
1、苦瓜
苦瓜性寒味苦，含有苦瓜苷、奎宁等成分，具有清热祛暑、解毒明目的功效。其寒凉特性可中和体内燥热，缓解因上火引起的咽喉肿痛、眼睛充血等症状。日常可凉拌或清炒食用，脾胃虚寒者需控制摄入量。
2、冬瓜
冬瓜富含维生素C、钾元素及大量水分，具有利尿消肿、生津止渴的作用。其高水分含量能促进新陈代谢，帮助排出体内积热，改善小便短赤、口干舌燥等上火症状。建议用冬瓜搭配薏仁煮汤，清热效果更佳。
3、芹菜
芹菜含有芹菜素、膳食纤维等成分，具有平肝清热、润肺止咳的功效。其丰富的粗纤维可促进肠道蠕动，加速体内毒素排出，对于肝火旺盛引起的头晕头痛、便秘等症状有缓解作用。可榨汁饮用或焯水凉拌。
若通过饮食调理未能缓解症状，可在医生指导下使用牛黄解毒片、黄连上清丸、金银花露等中成药。日常需避免辛辣油腻食物，保持每日饮水量在1500-2000ml。若出现持续高热、严重口腔溃疡等症状，应及时到中医科就诊进行辨证治疗，不可盲目服用清热类药物以免损伤脾胃。