羊骨头作为传统食材，在中医理论中常被用于食疗调理，其功效作用主要包括补钙强骨、强健筋骨、滋补气血、促进伤口愈合以及改善贫血等。合理食用可辅助改善部分体质问题，但需结合个人情况适量摄入。
1、补钙强骨
羊骨头中含有丰富的钙质及矿物质成分，经熬煮后部分钙质可溶于汤中。适量摄入有助于补充骨骼所需营养，对维持骨密度、预防骨质疏松有一定辅助作用。但单纯依靠羊骨头汤补钙效果有限，需配合其他补钙方式。
2、强健筋骨
中医认为羊骨性温味甘，具有补肾益精、强筋健骨的作用。其含有的胶原蛋白成分可促进软骨组织修复，对于关节退行性病变或运动劳损者，适量食用有助于缓解关节僵硬症状。
3、滋补气血
骨髓中富含铁元素和多种氨基酸，中医理论认为其具有温补气血的功效。对于产后虚弱、术后体虚或贫血人群，适量饮用羊骨汤可帮助改善面色萎黄、四肢乏力等气血不足症状。
4、促进伤口愈合
羊骨头中含有的锌元素和优质蛋白质是组织修复的重要物质基础。术后或创伤恢复期适量食用，可加速表皮细胞再生，促进创面愈合，但需注意汤品油脂含量较高者应去浮油后食用。
5、改善贫血
骨髓中的血红素铁生物利用率较高，可有效提升血红蛋白合成效率。对于缺铁性贫血患者，配合维生素C含量高的蔬菜同食，能提升铁元素吸收率，辅助改善头晕、心悸等贫血症状。
需注意羊骨头汤中嘌呤和脂肪含量较高，高尿酸血症、痛风急性期及高脂血症患者应限制食用。建议每周食用不超过2次，每次摄入量控制在200-300ml。特殊体质人群建议在中医师指导下进行食疗调理，不可替代正规医学治疗。