高血压患者的饮食禁忌主要包括高盐食物、高脂高胆固醇食物、高糖食物、酒精类饮品以及刺激性食物。日常需注意合理膳食，避免不当饮食加重病情。
1、高盐食物
钠盐摄入过多会导致体内水钠潴留，增加血容量和血管压力。常见的高盐食物包括咸菜、腊肉、加工肉制品（如火腿肠）、酱油等调味品。建议每日食盐摄入量控制在5克以下，可使用低钠盐替代普通食盐。
2、高脂高胆固醇食物
长期摄入过多动物脂肪会加速动脉粥样硬化，加重血管阻力。需限制猪油、肥肉、动物内脏（如猪肝）、奶油制品及油炸食品。建议选择橄榄油、鱼肉等富含不饱和脂肪酸的食物，每周可摄入鱼类2-3次。
3、高糖食物
过量糖分摄入易导致肥胖和胰岛素抵抗，间接升高血压。需减少蛋糕、冰淇淋、含糖饮料（如果汁、碳酸饮料）及精制碳水化合物的摄入。建议用全谷物替代精米白面，每日添加糖摄入不超过25克。
4、酒精类饮品
乙醇会刺激交感神经兴奋，引起心率加快和血压波动。男性每日饮酒量不宜超过25克（约250ml葡萄酒），女性不超过15克。合并用药者需完全戒酒，避免与降压药产生相互作用。
5、刺激性食物
浓茶、咖啡、辣椒等食物可能引起暂时性血压升高。建议每日咖啡因摄入不超过400mg（约4杯咖啡），避免空腹饮用。合并胃病患者需减少辛辣食物摄入，以防诱发消化道出血。
高血压患者日常应遵循低盐、低脂、高钾的饮食原则，多食用新鲜蔬菜、水果及粗粮。建议定期监测血压变化，若出现头晕、心悸等症状应及时就医调整治疗方案。所有饮食调整需在医生指导下进行，不可擅自停用降压药物。