羊肉当归生姜汤作为中医传统药膳，一般具有温补气血、驱寒暖身、活血化瘀、增强体力、调理经血等功效。其药食同源的特性可辅助改善部分虚寒体质。
1、温补气血
羊肉富含蛋白质和铁元素，配合当归的补血作用，可改善气血不足引起的面色苍白、四肢乏力等症状，中医认为其能补益脾肾阳气。
2、驱寒暖身
生姜含有姜辣素等活性成分，能促进血液循环，配合羊肉的温热属性，对冬季畏寒、手足不温等寒性体质有调理作用。
3、活血化瘀
当归中的阿魏酸等成分具有改善微循环作用，与生姜协同可缓解血瘀引起的经期腹痛、关节冷痛等问题。
4、增强体力
羊肉中的优质蛋白和维生素B12可为机体提供能量，搭配生姜促进消化吸收，适合产后或术后体虚者营养补充。
5、调理经血
当归调节子宫平滑肌的特性，结合羊肉的滋补效果，可辅助改善月经量少、经期延迟等气血亏虚型月经不调。
该药膳适合阳虚体质人群，但湿热体质或正在上火者应慎用。若存在明确疾病症状，建议经中医师辨证后指导使用，避免盲目进补延误病情。