胃肠炎患者应避免食用高脂肪食物、辛辣刺激食物、乳制品、生冷食物，以及部分可能刺激胃肠的药物，如非甾体抗炎药等。具体饮食需结合病情调整，若症状加重应及时就医。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物消化速度较慢，可能加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛或腹泻症状加重。患病期间建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。
2、辛辣刺激食物
辣椒、生蒜等辛辣调料可能直接刺激胃肠黏膜，引发胃痛、反酸或加重炎症反应。此外，酒精、浓茶等饮品也可能刺激消化道，患者需避免饮用。
3、乳制品
急性胃肠炎发作时，肠道乳糖酶活性可能暂时降低，饮用牛奶、奶酪等乳制品易引发乳糖不耐受，出现腹胀、肠鸣或腹泻加重。症状缓解后可逐渐尝试低乳糖奶制品。
4、生冷食物
生鱼片、冰镇饮料等低温食物可能刺激胃肠蠕动加快，加重腹痛或腹泻症状。建议选择温热的食物，烹调时注意彻底加热，避免细菌残留。
5、非甾体抗炎药
布洛芬、阿司匹林等药物可能损伤胃黏膜屏障，加重消化道炎症。若需止痛或退热，应在医生指导下使用对胃肠道刺激性较小的药物。
患者发病期间应以流质或半流质饮食为主，少量多餐。若出现持续呕吐、便血、发热等症状，需及时消化科就诊。需注意抗生素类药物如左氧氟沙星、头孢克肟等需经医生评估后使用，不可自行服药。症状缓解后逐渐恢复正常饮食，避免暴饮暴食。