目前医学上并不存在含有天然胰岛素的水果，但部分水果可能因富含膳食纤维、抗氧化成分等，对血糖调节有一定辅助作用。这类水果通常具有低升糖指数、改善胰岛素敏感性、辅助控制餐后血糖等优势，但无法替代胰岛素治疗。
1、低升糖指数
苹果、樱桃、柚子等水果的升糖指数较低，食用后不会引起血糖剧烈波动。这类水果的果胶成分可延缓胃排空速度，减少葡萄糖的吸收速度，从而帮助维持血糖平稳。
2、改善胰岛素敏感性
蓝莓、草莓等浆果类水果富含花青素，具有抗氧化作用。研究表明花青素能增强细胞对胰岛素的反应性，促进骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取和利用，可能改善胰岛素抵抗现象。
3、辅助控制餐后血糖
番石榴、杨桃等水果中的可溶性膳食纤维含量较高，能与肠道中的糖类物质结合形成胶状物，降低单糖吸收速率。其中番石榴多酚还能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物的分解吸收。
糖尿病患者选择水果时应注意每日摄入量控制在200克以内，避免在餐后立即食用。建议选择在两餐之间血糖相对稳定时进食，同时需要配合规范的药物治疗和血糖监测。对于需要胰岛素治疗的患者，必须严格遵医嘱用药，不可擅自通过饮食替代胰岛素治疗。