陈皮作为药食同源的中药材，日常食用方法较多，通常可用于泡水、煮汤或煮粥、作为调料使用。合理搭配能起到理气健脾、燥湿化痰的作用，但需注意体质适宜性。
1、泡水
将陈皮洗净后撕成小块，用沸水直接冲泡或稍加煎煮后饮用。此法可促进唾液和胃液分泌，帮助改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。若搭配红枣、生姜等食材，还能增强温中散寒的效果。
2、煮汤或煮粥
在炖煮排骨汤、鸡汤时加入3-5片陈皮，可去腥增香并帮助分解肉类脂肪。与粳米、小米等谷物同煮成粥，适合脾胃虚弱者食用。搭配茯苓、芡实等药材制作四神汤，或与红豆、莲子熬煮糖水，能加强健脾祛湿功效。
3、作为调料
陈皮研磨成粉后可用于制作卤味、腌制肉类，其含有的挥发油成分能有效去除腥膻味。在烘焙时添加少量陈皮粉，可使糕点具有独特香气。制作红烧菜肴时，加入整片陈皮能提升风味层次。
日常食用需注意阴虚燥咳、胃火炽盛者不宜过量使用，避免加重口干舌燥等症状。建议选择自然陈化三年以上的陈皮，表面油室饱满、香气醇厚者为佳。储存时应置于阴凉干燥处，定期晾晒防潮防蛀。若用于疾病治疗，需在中医师指导下配伍使用。