急性胃炎的治疗方法包括去除病因、药物治疗、饮食调整、补液治疗以及并发症处理等，需根据具体病情遵医嘱进行。若出现严重症状，建议及时就医。
1、去除病因
若因药物、酒精或刺激性饮食诱发，需立即停用相关药物或食物。感染因素引起时需进行抗感染治疗，应激性胃炎需积极处理原发疾病。
2、药物治疗
常用药物包括奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等质子泵抑制剂抑制胃酸分泌，铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶等胃黏膜保护剂。伴有幽门螺杆菌感染时可联用阿莫西林胶囊、克拉霉素片和胶体果胶铋胶囊进行根治治疗。
3、饮食调整
急性发作期需禁食12-24小时，症状缓解后逐步过渡到米汤、藕粉等流质饮食。恢复期应选择面条、蒸蛋等低脂易消化食物，避免辛辣、过冷过热食物。
4、补液治疗
频繁呕吐导致脱水时，需静脉补充葡萄糖氯化钠注射液、复方氯化钠注射液维持水电解质平衡，必要时补充氯化钾注射液纠正低钾血症。
5、并发症处理
出现消化道出血时可使用云南白药胶囊止血，严重出血需在内镜下进行钛夹止血或注射肾上腺素。穿孔患者需紧急外科手术修补。
急性胃炎患者需严格遵医嘱规范用药，避免自行服用非甾体抗炎药。治疗期间注意观察呕吐物及大便颜色，若出现呕血、黑便或腹痛加剧应及时复诊。日常需养成规律饮食习惯，戒烟限酒以减少胃黏膜刺激。