胃肠炎的发生通常与病原体感染、食物因素以及药物刺激等原因有关，需及时明确诱因并进行针对性处理。
1、病原体感染
病毒、细菌或寄生虫感染是胃肠炎最常见的病因。例如，诺如病毒、轮状病毒等可引起病毒性胃肠炎；沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染易导致细菌性胃肠炎。患者常出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。治疗时可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物，有助于缓解症状。
2、食物因素
食用变质或受污染的食物可能引发急性胃肠炎，部分人群对海鲜、乳制品等食物过敏也会诱发炎症反应。此类患者需立即停止摄入可疑食物，并遵医嘱口服补液盐散预防脱水，必要时使用消旋卡多曲颗粒调节肠道功能。
3、药物刺激
长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林肠溶片）、抗生素（如阿莫西林胶囊）等药物可能损伤胃肠道黏膜。针对药物相关性胃肠炎，应在医生指导下调整用药方案，并可配合铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等保护胃黏膜。
若出现持续腹泻、发热或血便等症状，建议及时到消化内科就诊。避免自行服用抗生素，以免造成肠道菌群失调或耐药性。日常应注意饮食卫生，食物需充分加热，餐具定期消毒，有助于降低感染风险。