做彩超前能否吃饭喝水需要根据检查部位决定，通常腹部彩超需禁食禁水，其他部位检查可能无此限制。建议检查前咨询医生，明确具体注意事项。
进行腹部彩超检查如肝胆胰脾等项目时，一般需要禁食禁水8小时以上。进食会导致胆囊收缩、胆汁排空，可能影响胆囊内病变的显示；胃内食物残渣或液体可能遮挡胰腺、腹部血管等结构，导致图像质量下降。饮水会增加胃腔液体量，可能干扰对邻近器官的观察。
非腹部检查如甲状腺、乳腺、四肢血管、心脏等部位的彩超通常无需空腹。这类检查主要依赖超声波在体表浅层组织或心脏内的反射成像，饮食不会对检查结果产生明显干扰。经阴道彩超或经直肠彩超也不需要空腹，但可能需要提前排空膀胱或清洁灌肠。
检查前应主动告知医生既往病史和用药情况。糖尿病患者长时间空腹需警惕低血糖风险，可提前与医护人员沟通调整检查时间。检查当日建议穿着宽松衣物，避免佩戴金属饰品。若检查过程中发现可疑病变，可能需要进一步进行增强CT或核磁共振等检查。