诺如病毒感染的症状主要包括恶心呕吐、腹泻腹痛、发热头痛等，具体表现存在个体差异。感染后可能出现不同程度的胃肠道和全身症状，多数患者以轻症为主，但婴幼儿或老年患者需警惕脱水风险。
1、恶心呕吐
诺如病毒主要侵袭胃肠道黏膜，刺激胃部引发反射性呕吐。患者常突然出现频繁呕吐，每日可达数次甚至十余次，呕吐物多为胃内容物，伴随明显恶心感，症状通常在感染后12-48小时内出现，持续1-3天不等。
2、腹泻腹痛
病毒导致小肠上皮细胞损伤后，会引起渗透性腹泻。典型表现为黄色水样便，每日排便次数可达4-8次，腹部出现阵发性绞痛或脐周压痛，肠鸣音活跃，腹泻症状通常持续2-3天，严重者可能因大量体液丢失出现皮肤弹性下降等脱水体征。
3、发热头痛
约30%-50%患者伴随全身症状，体温多波动在37.5-38.5℃之间，婴幼儿可能出现高热。头痛多表现为前额或双侧颞部胀痛，部分患者伴有肌肉酸痛、乏力等全身不适，发热症状一般持续1-2天可自行缓解。
若出现持续呕吐无法进食、尿量明显减少、精神萎靡或眼眶凹陷等脱水表现，应及时就医进行补液治疗。居家护理需注意补充水分和电解质，可少量多次饮用含糖盐水或口服补液盐溶液。患病期间应做好餐具消毒和粪便处理，避免家庭内交叉感染。