胃息肉的手术切除方法主要包括内镜下切除、腹腔镜手术及开腹手术等，具体需根据息肉的大小、形态、病理性质等因素综合选择。对于较小的息肉，多采用内镜下微创治疗；若存在癌变风险或体积较大，则可能需要外科手术干预。
1、内镜下活检钳除术
适用于直径小于0.5厘米的广基小息肉。通过胃镜导入活检钳直接钳取息肉组织，操作简便且创伤小，术后恢复快。但需注意钳除后观察创面有无出血，必要时进行止血处理。
2、高频电凝切除术
常用于0.5-2厘米的有蒂或亚蒂息肉。在内镜引导下使用电凝圈套器套住息肉基底部，通过高频电流同时完成切割和止血。该方法能完整切除病灶并减少出血风险，切除后需回收标本送病理检查。
3、内镜黏膜切除术（EMR）
针对2厘米以上的平坦型息肉或早期癌变病灶。通过黏膜下注射生理盐水形成隆起，再用圈套器完整切除病变黏膜层。该方法可完整切除较大病灶，但需注意预防穿孔等并发症。
4、内镜黏膜下剥离术（ESD）
适用于直径超过2厘米的广基息肉或可疑恶性病变。通过特殊电刀逐步剥离黏膜下层，实现整块切除。该术式能提供完整病理标本，但操作难度较高，术后需密切监测出血和穿孔风险。
5、外科手术切除
对于内镜无法处理的巨大息肉（超过3厘米）、疑似恶变或合并出血穿孔等情况，需行腹腔镜或开腹手术。外科手术可彻底切除病灶并行淋巴结清扫，但创伤较大且恢复周期较长。
术后需禁食6-8小时，逐步过渡到流质饮食。切除标本应全部送病理检查，明确息肉性质。建议术后1年进行胃镜复查，若发现复发应及时处理。日常应注意规律饮食，避免刺激性食物，戒烟限酒以降低复发风险。