误食食用碱的急救方法主要包括立即漱口、饮用酸性液体中和、避免催吐以及及时就医等，具体处理需根据摄入量及症状严重程度决定。若出现明显不适，应立即前往医院接受专业救治。
1、立即漱口
误食后应第一时间用清水反复漱口，以减少口腔黏膜与食用碱的接触时间。若口腔已出现灼伤或疼痛，可含服冰块或冷牛奶以缓解局部刺激，但避免吞咽。
2、饮用稀释酸性液体
可少量饮用稀释的食醋或柠檬汁（按1:5比例兑水），通过酸碱中和降低碱性物质对消化道的腐蚀。需注意不可直接饮用高浓度酸性液体，否则可能加重黏膜损伤。
3、禁止催吐
误食强碱性物质后切勿自行催吐，因呕吐时可能使食道和咽喉再次接触腐蚀性物质，导致二次损伤。同时避免大量饮水稀释，以免诱发呕吐反射。
4、及时就医处理
无论症状轻重均需立即前往急诊科就诊。医生可能进行胃镜检查评估损伤程度，并给予硫糖铝混悬液、康复新液等黏膜保护剂。若出现喉头水肿等严重并发症，需进行气管插管等急救措施。
误食食用碱后切勿自行服用药物或采用偏方处理。就医时应携带残留的食用碱包装，便于医生准确判断成分。日常生活中应将强碱性物质存放在儿童无法触及的地方，使用后及时密封保存。若衣物沾染食用碱，需立即更换并冲洗皮肤，避免经皮肤吸收造成损伤。