陈皮甘草泡水一般具有理气健脾、燥湿化痰、补脾益气、清热解毒以及调和药性等功效和作用。其作为中医常用的药食同源食材，合理使用有助于改善相应不适症状。
1、理气健脾
陈皮含有挥发油、橙皮苷等成分，能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。搭配甘草中的甘草酸成分，可协同缓解脘腹胀满、食欲不振等脾胃气滞症状，适合饭后饮用。
2、燥湿化痰
陈皮挥发油能刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出。甘草皂苷具有镇咳作用，两者配伍可改善咳嗽痰多、痰白黏稠等寒痰咳嗽症状，对慢性支气管炎患者具有一定辅助调理效果。
3、补脾益气
甘草所含甘草甜素和多糖成分具有类肾上腺皮质激素样作用，能改善脾虚气弱引起的倦怠乏力、大便溏稀等症，适合气虚体质者适量饮用。
4、清热解毒
甘草中的黄酮类化合物具有抗菌抗炎作用，对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等热毒症状，配合陈皮使用可发挥清热利咽效果。
5、调和药性
甘草本身具有调和诸药的特性，与陈皮配伍可减轻其他药物的毒副作用。两者合用能缓解陈皮辛燥之性，使药效更温和持久。
建议根据体质情况控制饮用频率，每日1-2次为宜。正在服用强心苷类或降压药物者需谨慎饮用，糖尿病患者不宜长期服用。若出现上火症状或不适反应，应及时停用并咨询中医师。