养肝补肝通常可以吃绿叶蔬菜、优质蛋白类食物以及富含维生素的水果等，但若有明确的肝脏疾病，还需遵医嘱配合药物治疗。
1、绿叶蔬菜
常见的菠菜、西兰花、甘蓝等绿叶蔬菜富含叶绿素、维生素E及膳食纤维。叶绿素有助于促进肝脏解毒功能，维生素E可减轻氧化应激对肝细胞的损伤，膳食纤维则能辅助调节胆固醇代谢，从而减轻肝脏负担。日常适量食用这类蔬菜，有利于维持肝脏正常代谢功能。
2、优质蛋白类食物
鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸。蛋白质是肝细胞修复的重要原料，尤其是胆碱等成分可促进肝脏脂肪代谢，预防脂肪堆积。但需注意适量摄入，过量蛋白质可能增加肝脏代谢压力，建议每日摄入量控制在每公斤体重1-1.2克。
3、富含维生素的水果
蓝莓、橙子、猕猴桃等水果含有维生素C、花青素等抗氧化成分。这些营养素能帮助清除自由基，减轻肝脏炎症反应，其中柑橘类水果中的柠檬酸还可促进胆汁分泌，辅助消化功能。建议每日摄入200-350克新鲜水果，避免用果汁代替以保留膳食纤维。
日常需注意避免高脂、高糖饮食，限制酒精摄入，保持规律作息。若已存在肝功能异常或肝炎等疾病，应及时就医完善肝功能检测，必要时在医生指导下使用护肝片、水飞蓟素胶囊等药物治疗，不建议自行服用保健品或中药制剂。