芹菜可能对降低高血压有一定的辅助作用，但不能替代药物治疗。高血压的发生与多种因素有关，芹菜中的某些成分可能通过调节代谢、改善血管功能等途径发挥一定效果，但具体效果因人而异。患者仍需遵医嘱进行规范治疗。
芹菜富含钾元素，适量食用有助于促进体内钠的排出，对维持血压稳定有一定帮助。其含有的芹菜素具有舒张血管的作用，动物实验显示可能影响血管紧张素转化酶活性，但目前缺乏足够的人体研究数据支持其临床疗效。此外，膳食纤维成分可通过调节脂质代谢间接辅助心血管健康。
日常饮食中可将芹菜作为新鲜蔬菜搭配食用，推荐每日摄入量控制在200克以内。高血压患者需注意保持低盐饮食，每日食盐摄入量不超过5克。建议定期监测血压变化，若出现头晕、心悸等症状应及时就医。正在服用降压药物者不应擅自调整用药，需在心血管科医师指导下规范治疗。