肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，通常具有代谢、解毒、合成、分泌以及储存等功能。这些功能对于维持机体正常运转有重要意义。
1、代谢功能
肝脏参与糖类、脂肪和蛋白质的三大营养物质代谢。例如，多余的葡萄糖可在肝脏转化为肝糖原储存，当血糖降低时，肝糖原又能分解为葡萄糖供能；脂肪代谢中，肝脏可合成脂蛋白并分解胆固醇；蛋白质代谢中，肝脏负责合成多种血浆蛋白。
2、解毒功能
肝脏通过氧化、还原、水解等化学反应，将体内代谢产生的毒素（如氨）或外源性有毒物质（如药物、酒精）转化为无毒或低毒物质，最终通过胆汁或尿液排出。
3、合成功能
肝脏能合成白蛋白、凝血因子（如纤维蛋白原）、胆固醇等重要物质。其中凝血因子参与止血过程，白蛋白则维持血浆渗透压和物质运输。
4、分泌功能
肝细胞分泌胆汁，经胆管输送至胆囊储存。胆汁中的胆盐可乳化脂肪，促进脂类消化吸收。
5、储存功能
肝脏可储存肝糖原、维生素（如维生素A、D、B12）以及铁离子等，在机体需要时释放利用。
日常应避免酗酒、滥用药物，减少高脂饮食，以减轻肝脏负担。若出现皮肤黄染、乏力或食欲下降等症状，建议及时就医检查肝功能。