高血糖患者通常可以适量食用纯黄瓜粉，但需注意其成分及摄入量。黄瓜粉一般不含糖分且热量较低，适量食用对血糖影响较小，但具体是否适合需结合实际情况判断。
黄瓜粉由黄瓜脱水制成，主要成分包括膳食纤维、维生素及矿物质。膳食纤维有助于延缓糖分吸收，可能对控制餐后血糖波动有一定帮助。若黄瓜粉未添加糖或其他升糖成分，适量食用通常不会引起血糖显著升高。但部分加工产品可能含有添加剂，需仔细查看配料表确认。
对于高血糖患者，饮食控制需综合考虑整体营养摄入。黄瓜粉不能替代药物治疗或正规饮食管理方案。建议日常保持均衡饮食，定期监测血糖变化，必要时咨询医生或营养师调整膳食结构。