胃壁主细胞主要分泌胃蛋白酶原、凝乳酶原等消化酶原。这些分泌物在胃内酸性环境中被激活，参与食物的消化过程。以下是具体分析：
1、胃蛋白酶原
胃蛋白酶原是胃蛋白酶的无活性前体，由主细胞合成并释放到胃腔中。在胃酸（盐酸）的作用下，胃蛋白酶原转化为具有活性的胃蛋白酶，后者能够分解蛋白质中的肽键，将大分子蛋白质初步分解为多肽和少量氨基酸。这一过程是蛋白质消化的重要起始步骤。
2、凝乳酶原
凝乳酶原主要在婴幼儿时期分泌，其激活后形成的凝乳酶可作用于乳汁中的酪蛋白，使其凝固并延长在胃内的停留时间，从而促进乳汁的消化吸收。随着年龄增长，凝乳酶的分泌量逐渐减少，成年后主要由胃蛋白酶承担消化功能。
3、其他消化因子
部分研究显示，主细胞可能还分泌少量与消化相关的辅助因子，例如参与调节胃内pH值的黏液成分。这些分泌物与壁细胞分泌的盐酸、黏液细胞分泌的碳酸氢盐共同维持胃内环境的动态平衡。
日常需注意规律饮食，避免摄入过多刺激性食物，以减轻胃黏膜负担。若出现胃痛、反酸等不适症状，建议及时就医进行胃功能评估，必要时可通过胃镜检查明确胃部健康状况。