动物血、猪肝、红肉、菠菜以及黑木耳等食物通常可以补铁。日常合理摄入这些食物有助于改善缺铁状态，但严重贫血需及时就医。
1、动物血
动物血中的铁属于血红素铁，吸收率较高。例如每100克鸭血含铁量约为30毫克，适量食用可补充铁元素，但需选择卫生合格的产品，避免生食。
2、猪肝
猪肝富含血红素铁且含有维生素B12，每100克约含铁22毫克。建议每周摄入1-2次，每次50克左右，但高胆固醇血症患者需控制摄入量。
3、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的血红素铁吸收率约为15%-35%。每天摄入40-75克红肉可满足部分铁需求，但过量摄入可能增加肠道负担。
4、菠菜
菠菜含有非血红素铁，每100克约含2.7毫克铁元素。建议焯水去除草酸后食用，同时搭配富含维生素C的彩椒或柑橘类水果，可提升铁吸收率。
5、黑木耳
干黑木耳的铁含量可达97毫克/100克，属于植物性铁源。食用前需充分泡发，可与瘦肉同炒提高铁利用率，但消化功能较弱者应适量食用。
若出现面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时进行血常规检查。日常补铁需注意饮食均衡，避免同时大量饮用浓茶或咖啡，以免影响铁吸收。孕妇、经期女性等缺铁高危人群，应在医生指导下制定膳食计划。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。