碘盐和无碘盐的选择需结合个人健康状况及所在地区情况综合判断，不能一概而论。对于不同人群和地区，适宜的食盐类型存在差异。
1、碘缺乏人群
我国部分地区的土壤和水源中碘含量较低，可能导致碘摄入不足。长期缺碘容易引发甲状腺肿大、儿童智力发育迟缓等问题。世界卫生组织建议此类地区的居民选择碘盐，以预防碘缺乏相关疾病。日常烹饪时使用碘盐可有效补充人体所需碘元素，但需注意避免高温长时间烹煮，防止碘挥发。
2、甲状腺疾病患者
已确诊甲状腺功能亢进症、甲状腺炎或需要接受放射性碘治疗的患者，通常需要限制碘摄入。这类人群应在医生指导下选择无碘盐，同时注意避免食用海带、紫菜等高碘食物。但需注意，甲状腺功能减退症患者是否需要补碘，需根据具体病因由医生判断。
3、其他情况
沿海地区居民若经常食用海产品，或经常在外就餐摄入较多加工食品，可能存在碘摄入过量的风险。这类人群可定期检测尿碘水平，根据检测结果调整食盐选择。孕妇和哺乳期妇女需要适当增加碘摄入，建议遵医嘱选择合适食盐。
选择食盐时应关注包装上的碘含量标识，普通碘盐的碘含量通常为20-30mg/kg。建议结合当地卫生部门发布的碘营养状况报告，以及个人体检结果进行选择。有特殊健康需求者，建议咨询营养科或内分泌科医生进行个性化指导。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。