瓜子适量食用可能为人体补充不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等营养成分，但也需警惕热量过高、盐分超标及添加剂等潜在风险。日常建议选择原味产品并控制摄入量，以减少对健康的影响。
1、补充不饱和脂肪酸
瓜子中含有较多的亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，适量摄入有助于调节血液中的胆固醇水平，降低动脉粥样硬化的发生风险，对心血管健康有一定益处。但瓜子本身热量较高，每100克约含600千卡，过量食用易导致热量超标，可能引发肥胖问题。
2、提供维生素E
瓜子富含维生素E，该成分具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。部分加工瓜子可能添加大量食盐，长期食用高盐产品可能增加钠摄入量，进而升高血压或加重心脏负担。
3、促进消化功能
瓜子中的膳食纤维含量较高，适量摄入可刺激肠道蠕动，帮助改善便秘。但部分市售瓜子可能含有防腐剂、香精等添加剂，长期大量食用可能增加肝肾代谢负担，建议优先选择少添加的原味瓜子。
日常食用瓜子建议每日摄入量控制在20~30克，优先选择未添加盐分及调味剂的产品。若存在高血压、肥胖等基础疾病，需严格控制摄入量。出现腹胀、口干等不适症状时，应及时停止食用并就医咨询。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。