针叶樱桃是金虎尾科金虎尾属的常绿灌木植物，原产于南美洲热带地区，也被称为西印度樱桃或阿西罗拉樱桃。其果实因富含维生素C而广受关注，常用于食品加工和营养补充领域。
1、形态特征
针叶樱桃植株高度约2-3米，叶片呈椭圆形且边缘有锯齿状结构，形似松针因而得名。花朵为白色或粉色五瓣花，果实成熟时呈现鲜红色，直径约1-2厘米，果肉多汁且带有酸甜风味。这种植物全年可多次开花结果，在热带地区具有较强适应性。
2、营养成分
其果实含有丰富的天然维生素C，含量约为普通柑橘类水果的30-50倍，同时含有类黄酮、多酚等抗氧化成分。果实中的维生素C与生物类黄酮形成天然复合物，具有较好的稳定性，有助于提高人体对营养物质的吸收利用率。
3、应用领域
针叶樱桃提取物广泛应用于膳食补充剂、功能性饮料及护肤品制造。在食品工业中常作为天然维生素C强化剂，在医药领域可用于辅助改善免疫力，在化妆品中发挥抗氧化作用。其果肉也可直接制成果酱、果汁等加工食品。
由于针叶樱桃果酸含量较高，胃肠敏感者需注意食用量。若需将其提取物用于特定健康目的，建议在营养师或医师指导下合理使用，避免过量摄入引发不适。新鲜果实不易长途运输，市面上多为加工制品形式流通。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。