鸭心作为常见的动物内脏食材，一般具有补充营养、促进造血、改善贫血、增强体质、提供能量等功效和作用。其富含蛋白质、铁元素及多种维生素，适量食用对健康有一定益处。
1、补充营养
鸭心含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，能够为人体组织修复、酶类合成提供原料，同时含有维生素B12、叶酸等，有助于维持正常代谢功能。
2、促进造血
鸭心中的铁元素含量较高，铁是血红蛋白的重要组成部分，适量摄入可辅助促进红细胞生成，改善缺铁性贫血相关的乏力症状。
3、改善贫血
维生素B12参与红细胞的成熟过程，鸭心作为维生素B族的良好来源，对巨幼红细胞性贫血有一定的预防作用，但需配合其他治疗措施。
4、增强体质
鸭心中的锌元素有助于维持免疫系统正常功能，其含有的辅酶Q10等成分对心肌细胞能量代谢具有支持作用，但无法替代药物治疗。
5、提供能量
每100克鸭心约含130千卡热量，脂肪和碳水化合物可为机体活动提供基础能量，适合体力消耗较大的人群适量食用。
需注意鸭心胆固醇含量较高，高血脂、心脑血管疾病患者应控制摄入量。日常饮食建议搭配新鲜蔬菜水果，保持营养均衡。若存在明确的贫血、营养不良等问题，应及时就医进行规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。