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早餐吃压缩饼干好吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

早餐吃压缩饼干通常不太推荐,但偶尔应急食用是可以的。压缩饼干虽然热量高、方便携带,但营养成分较为单一,长期作为早餐可能影响营养均衡。日常建议选择新鲜、多样化的食物来满足身体所需营养。

压缩饼干的主要成分是小麦粉、糖和油脂,经过高温高压处理使其质地紧密。这种加工方式会导致膳食纤维和部分维生素流失,同时单位体积的热量密度较高。若长期早餐仅食用压缩饼干,容易造成膳食纤维摄入不足,可能引发便秘等问题。其高糖高脂的特点还可能增加代谢负担,特别是对需要控制血糖或体重的人群不利。相比之下,传统早餐中的鸡蛋、牛奶能提供优质蛋白,燕麦、全麦面包富含膳食纤维,水果蔬菜则含有丰富的维生素。

建议早餐应包含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养素。若因特殊情况需要食用压缩饼干,可搭配酸奶和水果来补充蛋白质与维生素。注意查看产品营养成分表,选择钠含量低(建议小于400mg/100g)、反式脂肪酸含量为零的产品。日常饮食中建议每周食用压缩饼干不超过2次,每次不超过100克,同时注意全天其他餐次的营养搭配。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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