鸽子肉富含优质蛋白质、维生素及矿物质，具有补气养血、促进恢复、增强体质等功效，但热性体质、消化不良及过敏人群需谨慎食用。
1、优质蛋白质来源
鸽子肉蛋白质含量较高，且脂肪含量低，易于人体吸收，能够为肌肉生长和组织修复提供必要的氨基酸，适合术后或体弱者补充营养。
2、维生素B族和铁元素
鸽子肉含有维生素B1、B2及铁元素，有助于改善贫血症状，促进红细胞生成，对缓解疲劳、增强体力有一定辅助作用。
3、补气养血
中医认为鸽子肉性平味咸，可入肝肾经，具有滋阴补气的作用，对气血不足引起的头晕、乏力等症状有调理效果。
4、促进术后恢复
其丰富的胶原蛋白和精氨酸成分可加速伤口愈合，缩短康复周期，常被推荐给手术患者作为食疗选择。
5、增强体质
鸽子肉中的锌、硒等微量元素能调节免疫功能，提高机体抗病能力，适合免疫力低下人群适量食用。
需注意，体质偏热者过量食用可能引发口干舌燥；消化不良者多食易加重胃肠负担；极少数人群可能对其蛋白质过敏，出现皮疹等反应。建议日常食用时控制摄入量，特殊体质者需咨询中医师或营养师，避免与温热性食材同食。
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