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为什么有些东西不能吃

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

有些东西不能吃可能是由于过敏反应、疾病相关禁忌以及含有毒性物质等原因所致,建议根据具体原因合理调整饮食。

1、过敏反应

部分人群对特定食物存在过敏反应,由于免疫系统异常将某些食物成分识别为有害物质,引发过敏。常见易过敏食物包括海鲜、鸡蛋、花生等,食用后可能出现皮疹、瘙痒、腹泻或呼吸困难等症状。此类人群需严格避免接触过敏原,必要时可进行过敏原检测。

2、疾病相关禁忌

某些疾病需限制特定食物的摄入。例如糖尿病患者需控制高糖食物,高血压患者应减少高盐饮食,消化系统疾病患者需忌食辛辣、油腻食物等。若未遵循饮食禁忌,可能加重病情或影响治疗效果。

3、含有毒性物质

部分食物本身含有天然毒素或可能被污染。例如未煮熟的河豚、毒蘑菇、发芽土豆等,可能含有河豚毒素、鹅膏毒素或龙葵碱等致命成分。误食后轻则引起恶心、呕吐,重则导致器官衰竭甚至死亡。

日常饮食需注意食物来源的安全性,避免食用不明野生食材。若因误食有毒物质或过敏食物出现严重不适,应立即就医,切勿自行催吐或盲目处理。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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