毛栗子含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，通常具有补充能量、促进消化、抗氧化、维持心血管健康以及强健骨骼等营养价值。
1、补充能量
毛栗子含有大量碳水化合物，其中支链淀粉含量较高，这种物质在体内分解后能快速转化为葡萄糖，为人体日常活动提供基础能量来源。每100克毛栗子约含有40-45克碳水化合物。
2、促进消化
其膳食纤维含量达5-6克/100克，可刺激肠道蠕动，增加粪便体积。水溶性膳食纤维还能作为益生元促进有益菌群生长，帮助维持肠道微生态平衡。
3、抗氧化
毛栗子含有维生素C、维生素E及多酚类物质。其中维生素C含量约25毫克/100克，能中和自由基，减少氧化应激反应。这些抗氧化成分协同作用可延缓细胞老化。
4、维持心血管健康
含有的钾元素（约500毫克/100克）有助于调节钠钾平衡，镁元素（约30毫克/100克）能维持正常心律。不饱和脂肪酸占比达60%以上，可辅助调节血脂水平。
5、强健骨骼
富含钙（约20毫克/100克）、磷（约90毫克/100克）等矿物质，这些成分是构成骨基质的重要原料。适量摄入有助于维持骨密度，配合维生素C还能促进胶原蛋白合成。
日常食用建议选择蒸煮方式，避免糖炒等加工方式增加热量摄入。每次食用量控制在50克左右为宜，胃肠功能较弱者需注意细嚼慢咽。糖尿病患者应注意将其计入每日碳水总摄入量，避免血糖波动。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。