西瓜子含有蛋白质、矿物质、膳食纤维等成分，适量食用可补充营养、促进消化，但过量可能导致消化不良、过敏或体重增加。具体健康益处和风险需结合个人体质和摄入量综合评估。
1.补充蛋白质
西瓜子中蛋白质含量较高，适量食用可为人体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫系统正常功能。
2.提供矿物质
西瓜子富含镁、铁、锌等矿物质，其中镁元素可辅助调节神经肌肉功能，铁元素有助于预防缺铁性贫血，锌则对皮肤和免疫功能有积极作用。
3.促进肠道蠕动
西瓜子外壳含不可溶性膳食纤维，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动，但需充分咀嚼以减轻消化负担。
4.消化不良风险
外壳坚硬且质地致密，过量食用或咀嚼不充分可能引发腹胀、腹痛等胃肠不适症状，消化功能较弱者需特别注意控制摄入量。
5.过敏反应风险
部分人群对植物种子类食物存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀或呼吸道症状，既往有坚果过敏史者应谨慎尝试。
6.热量摄入超标
每100克西瓜子热量可达500千卡以上，长期过量食用可能增加肥胖风险，建议每日食用量控制在20克以内。
建议食用时充分咀嚼外壳后再吞咽，避免空腹大量食用。如出现持续腹痛或过敏症状应及时就医，慢性疾病患者及控制体重人群需特别注意摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。