叶酸缺乏可能出现巨幼细胞性贫血、神经系统症状、消化系统症状、心血管疾病风险增加以及其他症状。叶酸是人体必需的营养素，长期摄入不足或吸收障碍可能导致多种健康问题。
1、巨幼细胞性贫血
叶酸参与DNA合成，缺乏时红细胞发育异常，导致巨幼细胞性贫血。患者可能出现面色苍白、乏力、心悸等症状，血常规检查可见大细胞性贫血。
2、神经系统症状
叶酸缺乏可能导致周围神经病变，出现手脚麻木、刺痛感。孕妇严重缺乏可能引起胎儿神经管畸形，如脊柱裂、无脑儿等先天缺陷。
3、消化系统症状
口腔黏膜损伤可能导致舌炎，出现舌痛、味觉减退。部分患者伴随食欲下降、腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱表现。
4、心血管疾病风险增加
同型半胱氨酸代谢需要叶酸参与，缺乏时同型半胱氨酸水平升高可能损伤血管内皮，增加动脉硬化、脑卒中等疾病风险。
5、其他症状
可能出现疲劳、健忘、情绪低落等非特异性症状，儿童可能出现生长发育迟缓，老年人可能出现认知功能下降。
日常可通过食用动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类等食物补充叶酸。备孕及孕期女性建议在医生指导下服用叶酸补充剂，出现相关症状应及时就医检查血清叶酸水平，避免自行盲目用药。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。